老汤什么时候换,老汤有苦味该怎么处理
可以根据喝汤人的不同身体情况决定需要放点什么的。老汤有苦味属正常，本来香辛料或多或少都带些苦味，我们只有通过一些手断去处理它，让苦味尽量降至最低，完全去除是不可能的，你好，俗话说厨师的汤，唱戏的腔，中国烹调工艺自古重视制汤技术，尤其是在味精没有发明以前，中国菜肴的鲜味主要来自于鲜汤提味。1、厨师经常提到的高汤二汤清汤，浓汤，老汤有什么区别？怎么做呢？你好，俗话说厨师的汤，唱戏的腔。所以说汤对于厨师来说很重要，中国烹调工艺自古重视制汤技术，尤其是在味精没有发明以前，中国菜肴的鲜味主要来自于鲜汤提味。即使在味...
更新时间：2022-08-10标签： 老汤什么时候换老汤有苦味该怎么处理老汤什么什么时候 全文阅读