饭店高峰期做什么，餐厅客人就餐高峰期多数会产生哪些现象
餐厅客人就餐高峰期多数会产生哪些现象餐厅客源流动量大，往往会出现客人等位的现象，在这种情况下，餐厅应设有宾客候餐处，迎客员要做好候餐客人的登记，如姓名、人数等，并以亲切的态度表示歉意，招呼客人坐下候餐。待席上有座位时，再按先后热情引领客人入席，拉椅让座，并与前台服务员打呼，示意服务人山人海、蜂拥而至、恶狗扑食等等。2，餐厅高峰期如何改变出菜慢周一到周五主要就餐人员是一些附近企你这是是餐饮业常见的问题，给你几个建议（我也是做餐饮的）:1.准备工作。这不用说你也懂的包括桌台、食材等…2.错峰上班，让你的营...
更新时间：2023-05-15标签： 饭店高峰做什么什么饭店高峰期做什么 全文阅读