事实上春节之后到5月上旬，猪肉价格一直在降，从每斤30多元降到22元/斤左右。但不存在你说的一直维持在30元/斤左右降不下来的情况，19年9月至今，猪肉价格一直居高不下，原因就是非洲猪瘟疫情干掉了大量的生猪，由于把母猪养大，到配种，到怀孕，到产仔、育肥，整个周期需要一年半的时间，产能恢复需要时间，导致供应出现了问题。
1、去年至今猪肉价格一直维持在30元每斤左右，为何降不下来？
2019年9月至今，猪肉价格一直居高不下，原因就是非洲猪瘟疫情干掉了大量的生猪，由于把母猪养大，到配种，到怀孕，到产仔、育肥，整个周期需要一年半的时间，产能恢复需要时间，导致供应出现了问题。但不存在你说的一直维持在30元/斤左右降不下来的情况，事实上春节之后到5月上旬，猪肉价格一直在降，从每斤30多元降到22元/斤左右。
当然，5月下旬以后猪肉价格又涨了上去，不过从8月下旬至今，猪肉价格又从每斤30元降到了每斤23元左右，少数地区甚至跌破了20元/斤。随着生猪产能的稳定恢复，生猪出栏从9月份起环比增加，第四季度猪肉价格有较大下行压力，好在年底是猪肉消费旺季，能对冲一部分供应的增加，预计年底猪肉价格在20-25元/斤的概率较大，明年上半年会跌破18元/斤，
2、猪价为何一直在跌？宁可亏损也不出口猪肉，背后是什么逻辑？
猪价为何一直在跌？宁可亏损也不出口猪肉，背后是什么逻辑？猪价为何一直在跌？这都是非洲猪瘟惹的祸，疫情引发了新的猪价格周期，2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，为了控制非洲猪瘟的扩散，通常对发生猪瘟养殖场附近的生猪都要进行处理的。一时间，国内的猪肉价格是先发生暴跌然后出现暴涨，我们这里的猪肉从每斤10元左右下跌到7元左右，
短时间内，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，国家为鼓励人们养猪，恢复生猪养殖，出台了养猪的优惠政策，国家最高给养殖企业500万补助，还有各种补贴和奖励，吸引了大量的企业跨界投资养猪，新进入养猪业的企业杂而多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，新进入养猪行业的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是采用工业管理模式组织生猪生产与销售，这些企业大多数采取的是“公司 农户“的经营方式，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内出栏的肥猪数量超过了市场的需求量，
这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季持续大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，300斤以上的大肥猪比比皆是，使猪肉上市量大幅度增加，形成了猪肉供大于求的状况。肥猪价格从年初就开始持续下跌，猪肉销售价格低到个位数，比一些蔬菜价格还要低，真的猪肉下跌到白菜价，同时企业之间的竞争，养猪人的恐慌、屠宰场收购肥猪压价收购抬价销售、餐饮业的菜肴和早餐价格仍然维持在猪肉高价时的价格，高价岿然不动，猪肉下跌到白菜价，可是餐饮业的菜肴和早餐价格纹丝不动、以及消费者消费习惯的改变等都是引起猪肉消费量的减少和几个持续下跌的因素。
这段时间菲律宾、越南等东南亚地区非洲猪瘟流行，这些国家生猪生产受到非洲猪瘟疫情影响，生猪产能也大幅度减少，这就使得这些国家不得不加大进口以满足国内需求，同时，国际粮食价格的涨价，造成肥猪生产成本的增加，国际猪肉价格持续上涨，附近一些国家猪肉价格直线上涨，为什么不出口减少国内肥猪的压力呢？要注意，我国是消费猪肉的大国，生猪养殖需要大量的饲料，现在国际上粮食价格持续涨价，出口肥猪就等于出口粮食，如果现在大量将国内的肥猪出口，虽然可以解决猪价低的问题，但是马上就是传统的制作腊肉、灌装腊肠的季节，猪肉需求量剧增，如果肥猪都全部出口了就会造成国内猪肉供应紧张，价格暴涨，会造成国内猪肉价格的波动，消费者就要消费价高的猪肉，生产者就要购买价格更高的饲料了。
