不论是前段时间的扔身份证事件还是这次的狗不理事件，现在好像已经到了一条负面视频可以搞垮一个企业的时代，单从这次狗不理事件来公关处理应该分成两个阶段来说事先声明只讨论事情如何处理，不涉及其他层面的问题一、在谷雨发布视频后应该第一时间进行冷处理让话题淡下去当视频发布在网上流传，糟糕的评价肯定让狗不理方极其气愤，这时候最重要的就是要冷静下来，不能被情绪左右正常判断，作为食品企业，公众评价可以决定了企业的生死这时候应该先联系古岳先生，真挚的表达对糟糕体验的歉意，缓和双方的矛盾，在取得谅解以后，再引入视频的处理问题，力求把负面影响降到最低但狗不理的选择是直接去微博注册了一个账号，发布对谷岳先生的谴责，并表示已经报警处理，他这不是在淡化话题，而是直接用尖锐冲突把话题抬到了高峰，网友们喜爱吃瓜，最喜欢这种你死我活的戏码，这次事件直接被送上了各大平台热榜，让狗不理陷入更大的舆论危机二、事件发酵之后既然无法挽回，就坦诚的承认错误在网络形成巨大舆论的时候，狗不理王府井店直接删除了微博发布的公告以及账号，然后在网络上销声匿迹随后9月15日狗不理集团发布声明称，事件涉及的“狗不理王府井店”是2005年狗不理改制后的遗留问题，为了维护品牌美誉度和保障食品品质，狗不理坚持以直营为主，正在陆续回收各地的加盟店，目前北京就剩这么一家，并表示立即解除与该店的合作但对于这个声明，网友们并不买账，全文都没有提及对消费者的歉意，以及具体的改进措施，试图一纸公告就把责任撇干净的做法被网友们戏称为“弃卒保车”为了挽回民心，不如直接扯掉遮羞布，真诚的对待消费者，表明改进态度，让大家感受到诚意，放不下面子，就要丢掉里子老字号的经营已经成了普遍问题，关键在于得跟得上时代，下力气把产品做好才是正道，一百多年前人的口味跟现在肯定不一样，那时人们难得吃点肉，现在吃肉都吃腻了，老字号也得有新发展，多花点精力研究现代人的口味，我相信只要好好经营，老字号们也会重新焕发新生。
1、如果你是狗不理的公关，你会怎么处理这次事件？
不论是前段时间的扔身份证事件还是这次的狗不理事件，现在好像已经到了一条负面视频可以搞垮一个企业的时代，单从这次狗不理事件来说，公关处理应该分成两个阶段来说事先声明只讨论事情如何处理，不涉及其他层面的问题一、在谷雨发布视频后应该第一时间进行冷处理让话题淡下去当视频发布在网上流传，糟糕的评价肯定让狗不理方极其气愤，这时候最重要的就是要冷静下来，不能被情绪左右正常判断，作为食品企业，公众评价可以决定了企业的生死这时候应该先联系古岳先生，真挚的表达对糟糕体验的歉意，缓和双方的矛盾，在取得谅解以后，再引入视频的处理问题，力求把负面影响降到最低但狗不理的选择是直接去微博注册了一个账号，发布对谷岳先生的谴责，并表示已经报警处理，他这不是在淡化话题，而是直接用尖锐冲突把话题抬到了高峰，网友们喜爱吃瓜，最喜欢这种你死我活的戏码，这次事件直接被送上了各大平台热榜，让狗不理陷入更大的舆论危机二、事件发酵之后既然无法挽回，就坦诚的承认错误在网络形成巨大舆论的时候，狗不理王府井店直接删除了微博发布的公告以及账号，然后在网络上销声匿迹随后9月15日狗不理集团发布声明称，事件涉及的“狗不理王府井店”是2005年狗不理改制后的遗留问题，为了维护品牌美誉度和保障食品品质，狗不理坚持以直营为主，正在陆续回收各地的加盟店，目前北京就剩这么一家，并表示立即解除与该店的合作但对于这个声明，网友们并不买账，全文都没有提及对消费者的歉意，以及具体的改进措施，试图一纸公告就把责任撇干净的做法被网友们戏称为“弃卒保车”为了挽回民心，不如直接扯掉遮羞布，真诚的对待消费者，表明改进态度，让大家感受到诚意，放不下面子，就要丢掉里子老字号的经营已经成了普遍问题，关键在于得跟得上时代，下力气把产品做好才是正道，一百多年前人的口味跟现在肯定不一样，那时人们难得吃点肉，现在吃肉都吃腻了，老字号也得有新发展，多花点精力研究现代人的口味，我相信只要好好经营，老字号们也会重新焕发新生。
2、天津的狗不理包子是不是没有人吃？
骂狗不理的都是不懂的，对，狗不理贵，其它包子便宜，这是事实，但是你们知道吗？当你在街边一些所谓比较有名的包子铺吃包子的时候，你知道他们用的什么肉吗？90%以上都是用的肉联公司本该销毁的猪血脖（布满淋巴的脖子肉），价格差多少呢？拿天津举例，市内六区菜市场五花肉价格一般在20元/斤左右，血脖包子铺拿肉价格一般在2-3元/斤左右，看出差距来了吧，
而狗不理用的肉是用梅子肉、五花肉、外脊肉按照一定比例混合搅拌的，光是成本就是普通包子铺的十倍。别以为我是危言耸听，我亲眼见过包子铺的人到菜市场非品牌肉铺去买血脖肉，都是从冰箱底部拿的成块的冷冻肉，也无意见听到了价格，从那以后我再也没到外面吃过包子，非要吃的话也会选择名气大一点的包子铺，就算是个心理安慰，
3、狗不理包子为啥叫狗不理，不叫猫不理？
＂狗不理＂始创于1858年，。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名＂狗子＂，期望他能像小狗一样好养活，狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。
三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺＂德聚号＂，他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，再搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。
