因为大姜可适应的最低温度为8℃左右，温度再低，刨出来的大姜就有冬害的危险，不宜储存，所以一般都是在每年的霜降前后出姜。冬小麦有近240天的生长期，玉米因品种，因季节等，最晚的有150天的生长期，那大姜有多久的生长期呢，一，大姜的生长期大姜有多长的生长期。
1、农民朋友，大姜收获越晚其产量越高，对吗？大姜的最佳收获期在什么时间？
大姜收获越晚产量越高，这话木毛病！奇对。但有一个前提条件，那就是你得保证大姜叶片能够正常生长，别因低温霜了，那样就不行了，没有叶片能制造养分，姜块也就不长了，产量也就到顶了，一，大姜的生长期大姜有多长的生长期？我想很多人都不知道，我也不知道。虽然我们这里大姜种滴海海滴，但真不知道它能生长到什么时候可以算作是成熟，可以算是寿终正寝，自然枯亡，
我们常种的玉米，小麦等，到时候它们就叶枯秆衰，籽熟粒落，就不在生长了，我们就可以收获了。冬小麦有近240天的生长期，玉米因品种，因季节等，最晚的有150天的生长期，那大姜有多久的生长期呢？大姜的收获都是被动的，我们在收获大姜的时候，其实大姜都还在生长，枝叶都是青绿的，姜块还在分生姜芽，有的姜芽都还憋在土里没有出来，都是黄黄的，嫩嫩的，
有人说大姜有210天的生长期，他是从5月份播种到11月份收获，7个月的时间。可我们这里的大棚姜，正月里就播种上了，到11月份出姜，得有260–270天的生长时间，有的人家也不收获，扣好棚膜，又得半月20天才刨姜，那姜还是青枝绿叶的，那说得有多长的生长期？对于大姜到底有多长的生长期，我还真滴弄不明白，但可以肯定的说，生长越久产量肯定越高，否则就不会用保护设施来栽培大姜了，目的就是延长大姜的生长期，获得更多的产量。
那大姜最佳收获期是什么时候呢？二，大姜最佳收获时间一般来说，我们这里的大姜都是在霜降前后收获，因为大姜可适应的最低温度为8℃左右，温度再低，刨出来的大姜就有冬害的危险，不宜储存，所以一般都是在每年的霜降前后出姜。每逢霜降节气前后，大姜收购商(我们习惯称其为姜贩子)就满坡里蹿，看看这家滴，望望那家滴，拔出两墩瞅瞅，讨价还价，为了5分钱挣滴面红耳赤，他落落，我涨涨，最后达成一致，放下定金，只等除出大姜过称付钱，这一季大姜就宣告结束了，
有的人可能会说，我不刨，等等再长长姜，增加一些产量。想法是好滴，问题是，人家姜贩子收摊了，没有再收滴了，那咋办？一亩地产一万多斤姜，放哪里？除非你有足够大的姜井可储存，但也不能太晚，过了霜降节气，天气异常，说不定哪天来冷空气，倒霉的是自己。总之，在保证大姜不受冻害的前提下，大姜收获越晚，肥水有保障，产量肯定是高，高个20%不成问题，但我还是劝你，霜降前后，价格差不多的时候就卖了吧，说不准产量高了，姜贩子少了，价格也许就落了呢？俩再扯平了呢？或者是折了呢？您说呢？钱到手里才算钱啊！，
2、什么季节挖姜最好？
一、收种姜生姜与其他作物不同，种姜发芽长成植株形成新姜后，其种姜内部组织完好，既不腐烂亦不干缩。原因是种姜在供给幼苗养分的同时，地上茎叶的同化物质有少部分回流到种姜内，种姜可与鲜姜一并在生长结束时收获，也可提前至幼苗后期收获，北方称为“扒老姜”，南方则叫“偷娘姜”。具体做法是：顺着生姜排种方向，用箭头形竹片或窄形铲刀将土层扒开，现出种姜，左手压住姜苗根部的土，右手用姜钩或铲刀轻提种姜，即可将种姜与新姜相连处折断，随后取出种姜并及时封沟，
收种姜时必须注意，切勿振动姜苗，以防伤根。如根系动摇时，应及时浇水，以沉实土壤，收种姜应选晴天进行，不可在下雨前后进行，防止地湿操作不便，踩实土壤，收种姜后，要坚持看苗、看地管理，对弱苗田应及早加强肥水管理，以促进生长，二、收嫩姜初秋天气转凉，在根茎旺盛生长期，植株旺盛分枝，形成株丛时，趁姜块鲜嫩，提前收获，谓收嫩姜。
