星巴克的忠实粉丝就爱星巴克；喝精品咖啡的永远不会选择连锁商业咖啡；喝手冲咖啡的看不上喝意式咖啡的；喝惯了浅度烘焙的看不上深烘的焦炭味；......最后总结下。想当年，%阿拉比卡在上海开店的时候，常常会看到排队1-2个小时才购买到一杯心仪的咖啡，然后往朋友圈一发，就会带来很多好友的赞，这个就是满足了咖啡产品对于消费者的尊重需求；自我实现需求。
1、你愿意花多少钱喝一杯咖啡？
消费者愿意支付的价格=消费者获得的满意度；满足的层次越高，得到的价值越高，愿意支付的价格也越高。根据马斯洛需求，分为5个消费市场：1.生理需求：满足最低需求层次的市场；2.安全需求：满足对“安全”有要求的市场；3.社交需求：满足对“交际”有要求的市场；4.尊重需求：满足对产品与众不同要求的市场；5.自我实现需求：满足对产品有自己判断的市场；结合咖啡市场，我来谈谈自己愿意支付的价格：生理需求：只要是咖啡，满足提神的需求即可；那我愿意支付的价格在10-15元；最常见的消费场景就是便利店咖啡、超市咖啡等；因为在这个层面，我最基本的需求是只要是咖啡就行，也不管是什么咖啡豆，也不管是什么方式进行冲煮的，也不管是在哪里购买的，只要是咖啡就行；安全需求：好喝、卫生且咖啡因含量低；那我愿意支付的价格在15-30元；最常见的消费场景是在食品安全卫生有保证，且咖啡技能较为成熟的地方，比如连锁餐饮以及咖啡店，以及部门小的独立咖啡馆；而且，我希望喝到好喝且咖啡因含量少的咖啡，这样以来也不会影响睡眠等；社交需求：朋友聚会来一杯，公司开会来一杯；那我愿意支付的价格在20-30元；最常见的消费场景就是对商务以及人际交际有需求的消费者，这也是星巴克最为成功的地方，就是打造“第三空间”以及瑞幸咖啡提出的“无线场景”都是为了满足消费者的交际需求；尊重需求：关注产品的象征意义，能够获得他人的认同和尊重的感觉；那我愿意支付的价格在30-40元；这个层面上，只购买咖啡产品来看，国内可以选择的有日本的%阿拉比卡咖啡、美国的peets咖啡（星巴克咖啡的祖师爷）、代表更加年轻一代的上海seesaw咖啡以及一些独立的在业界具有高知名度的咖啡馆，
想当年，%阿拉比卡在上海开店的时候，常常会看到排队1-2个小时才购买到一杯心仪的咖啡，然后往朋友圈一发，就会带来很多好友的赞，这个就是满足了咖啡产品对于消费者的尊重需求；自我实现需求：满足对产品有自己判断的市场；那我愿意支付的价格在30-50元；在这个层面上，消费者拥有自己的固定的咖啡品牌。在咖啡界常见的有：星巴克的忠实粉丝就爱星巴克；喝精品咖啡的永远不会选择连锁商业咖啡；喝手冲咖啡的看不上喝意式咖啡的；喝惯了浅度烘焙的看不上深烘的焦炭味；......最后总结下：需求层次越高，消费者就越不容易被满足，市场的竞争，总是越低端越激烈，消费者感觉不到其他层次的满意，愿意支付的价格自然低；而消费者感觉到的需求层次越高，愿意支付的价格也就越高，
2、麦当劳咖啡可续杯，那么为何还分大小杯骗差价？
首先续杯是有条件限制的，当天的某个时间段。这个续杯不是麦当劳在中国首开先河的，在美国基本上每家每户快餐连锁的SoftDrinks(包括纯咖啡、可乐、IceTea冰茶）全部免费续杯，只要有当天购买的小票哪怕出去了再回来，还能再续上，有的地方比如In-n-Out连新鲜切片柠檬,新鲜腌制过的黄辣椒和SecretMenu上的ExtraSpreads也是免费续，Ginseng,Tropical,另有每天新鲜手工制作的StrawberryLemonade草莓口味的柠檬汁等同于你买的可乐价免费续。
