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1、 北京一男子在8家超市故意买 过期食品后敲诈,店铺遇到这种事该如何处理...
在这种情况下，不要与客户发生冲突。一定要第一时间报警，让警察来处理这件事。这种行为属于敲诈勒索，一定要报警处理，让警察处理相关事宜，如果涉及金额太大就交给警察。店家遇到这种事可以选择直接起诉这个人。这个人的行为非常过分。如果店家遇到这样的事情，一定要第一时间报警，不要和顾客发生冲突。
而且，在销售商品的过程中，大家要经常对各种商品进行分类。同时要定期清点仓库中的产品，在盘点过程中也要核对生产日期。有些消费者买东西不仔细看生产日期或者保质期。然而，有些人在购物时非常谨慎。他们担心会买过期的产品。其实大家的做法都是正确的，也可以保护自己的安全。但也有人在超市故意选择过期，之所以这么做是为了敲诈商家。
2、 过期商品处理方案
超市过期食品加工方式包括:回收、报废、销毁等。对于过期，不能销售食品，法律明确规定，商家销售过期商品的，一般来说，商家提供过期商品的行为属于欺诈行为。除赔偿消费者损失外，还可以要求生产者或者销售者支付商品价款的3倍。赔偿金额不足500元的，500元。
3、 北京四人多次故意购买 过期食品索赔高额药费,这种行为如何定性?
这种行为是对他人利益的故意侵害，是对他人的故意欺诈。这种行为也会涉及到法律的惩罚。这四个人虽然有一些道德问题，但是法律并没有禁止这样的行为。如果有问题，应该是卖过期食品的店。故意购买过期食品，以此为借口，威胁举报或起诉，让商家感到害怕，赔偿远远高于实际金额。这是敲诈。这种行为属于敲诈勒索罪，当地应该严查这种行为。毕竟这四个人故意买了过期食物，对身体造成了一定的损害。在这种情况下，他们恶意赔偿这些超市高额的医疗费，所以从事情的性质来说属于敲诈勒索，这种行为是犯罪。
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已经-0的食物要及时处理。需要销毁的，应当根据拟销毁食品的品种、数量等具体情况自行销毁或者委托有销毁能力的单位销毁，且不得再次影响食品安全。国家法律法规:1。《中华人民共和国食品安全法》第五十四条要求食品经营者按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查储存的食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。2.《美国食品药品监督管理局总局关于进一步加强对超过保质期食品监管的通知》规定，对超过保质期的食品，要及时清理，并采取停业、分开存放等措施，主动退出市场。
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接受消费者赔偿请求的生产经营者应当实行首接责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者可以向生产经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿。
