剩下的油就是秘制香油，烧烤的时候，刷上一层，香味十足。【烧烤撒料】盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克，【烧烤腌料】洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。
1、烧烤的香料怎么配？
分享一款烧烤香料成酱料的做法。1、短辣椒100克长辣子100克，切把剪成小节，花椒50克麻椒50克。小茴香100克，孜然150克。白芝麻100克，盐120克。糖50克，把上辣子花椒小茴香孜然糖盐放炒锅里炒干水分，而后研磨成粉，再放入白芝麻拌匀。2、取砂仁6克，豆蔻3克，山奈4克，丁香1克，肉桂2克，草果2克，
2、烧烤调料怎样配才好吃？
【烧烤撒料】盐700克、孜然5000克、复合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、鸡粉150克、鲜味宝100克。做法：一共5斤的撒料，配齐放在一起，搅拌均匀即可，这个撒料比单纯只用辣椒、孜然和盐要更好吃，即即使是新手也可以做的很美味。【烧烤香油】油料：食用油2500克、芹菜200克、香菜200克、大葱150克、生姜100克、大蒜100克，
香料：干辣椒25克、花椒25克、小茴香10克、大料5克、桂皮5克、香叶5克、草果2颗（去籽）。做法，香料用清水浸泡10分钟，把油烧至8成热，转小火，放入油料里的其他配料，炸至金黄，放入泡好的香料，继续炸到颜色焦黄，即可捞出，剩下的油就是秘制香油，烧烤的时候，刷上一层，香味十足，【烧烤腌料】洋葱100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少许。
