如果要酿造红酒，可以选择深紫色的葡萄,扔掉变质的葡萄,1、买葡萄俗话说，好吃的葡萄酿不出好酒，还是选红酸皮的好,如果能买到酿酒用的名牌葡萄就更理想了，但是没有真正的酿酒用葡萄,如果喜欢白色葡萄酒选择青葡萄或者剥葡萄,不要用果皮破损的葡萄酿酒葡萄酒，会影响葡萄酒的品质。
1。葡萄选择:不同品种的葡萄会酿造出不同的口味风格。一般选择甜度和新鲜度高的葡萄。如果要酿造红酒，可以选择深紫色的葡萄。如果喜欢白色葡萄酒选择青葡萄或者剥葡萄。今天你能买到的葡萄是紫色的，但你买不到深紫色的。估计冲泡后会是粉红色的。第二，清洗——如果是自家种的，不打农药就不需要这一步。在水里泡一会儿，捞起晾干。扔掉变质的葡萄。第三，把葡萄去梗碾碎，但是不要太用力揉成泥！放在玻璃罐里，不要太满，七成满即可。第四，我问了一些邻居家的发酵酒作为发酵剂，可以加快发酵速度。如果附近没人酿造，发酵会慢一些，过程会长一些。果然，两个小时后，瓶子开始拼命冒泡，发酵开始了！估计一个星期就能准备好海鲜喝了。
配料:葡萄、白糖或冰糖、适量腌制盐、蛋清。1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡两个小时。这是为了去除葡萄皮中的杀虫剂和其他有害物质。不要用果皮破损的葡萄酿酒葡萄酒，会影响葡萄酒的品质。
1、买葡萄俗话说，好吃的葡萄酿不出好酒，还是选红酸皮的好。如果能买到酿酒用的名牌葡萄就更理想了，但是没有真正的酿酒用葡萄。买成熟饱满无病的葡萄。皮肤越黑越好。
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