大学四年在山西，研究生三年在山东，最后还是回天津工作，娶妻生子，如无大的变动，估计一辈子都要呆在天津这座城市了。煎饼果子虽然是看似简单的煎饼与油条的组合，但是，却有着鲜明的天津特点，而且，其定义只有真正的老天津卫才能懂得，即便是现在所谓的天津市区，其域内人口许多也是无法理解的，要知道，在八十年代中期，天津的市区范围还很小，现在的中环线周边许多地方，那时候还是村落郊区。
1、天津房价为什么降不下来呢？
房价的升降，关键有几个因素：1.供需，你来天津看看，十年来，外环线一圈七十公里，基本房子连成片了，晚上有几家亮灯的？不足四成吧？空置率那么高，明显供大于需！房价的上升动力在哪里？不像一九九八年的海南房地产一样的崩盘就是好事了！2.经济，每次房地产的发展和价格飞涨都是经济大发展的时期，本世纪初是改革开放二十多年的积累，2014年开始的大涨价基本是前期基建和外贸飞跃的结果！看看现在的全国经济形势，尤其是天津的经济形势不用多说了吧！房价再涨不是逆天么？！3.政策，什么力量都不如政策的伟力！房地产泡沫越来越大，再不慢慢刺破，将是灾难性，最近两年，当局明显在做政策引导于软着陆不多说了！4.法律，老百姓正常的工资收入是不足以支撑房价的！权贵们才是主力！现在，反腐倡廉，扫黑除恶躲之不及，不敢明目张胆的十几套或上百套了吧！结论：经济没有突破性发展，天津的房价必降，而且可能会断崖式！拿青春赌明天会很惨！。
2、为什么天津人不愿意离开天津，是因为恋家吗？
我就是天津人，我来简单说说，大学四年在山西，研究生三年在山东，最后还是回天津工作，娶妻生子，如无大的变动，估计一辈子都要呆在天津这座城市了。怎么说呢，我不敢代表所有天津人，我只代表我自己，我对我自己是有很清晰的定位的，做事节奏慢，脑袋不灵光，干啥啥不行，吃嘛嘛没够，到了北上广，估计我脑袋都得炸了，到时候还得让人嫌弃。
以前吧，我还嘴硬，说自己是天津人，恋家是传统，嘎巴菜老豆腐放不下，别的地方都没有这好吃的，现在我想明白了，咱不至于当那煮熟的鸭子。别说什么恋家是传统，中国人谁不恋家？也别说什么老豆腐嘎巴菜好吃，我在山东时我还觉着干饭把子肉好吃呢，说到底一句话，自己不行，就别在外面硬撑着了，还是回天津呆着吧，别到外面丢人了。
3、为什么一些天津人不承认天津以外的煎饼果子呢？
好吧，我来做一个应该是最正确的回答，煎饼果子虽然是看似简单的煎饼与油条的组合，但是，却有着鲜明的天津特点，而且，其定义只有真正的老天津卫才能懂得，即便是现在所谓的天津市区，其域内人口许多也是无法理解的，要知道，在八十年代中期，天津的市区范围还很小，现在的中环线周边许多地方，那时候还是村落郊区。下面着重说三个方面:第一，煎饼，
天津煎饼果子的煎饼，是以绿豆面为主料的，辅以白面、棒子面、小米面或者黄豆面等。各家配料虽然不同，但绿豆面为主且占比例为最大是天津煎饼果子的煎饼最大特点，如果绿豆面比例低于30%，那么味道的偏差就会大太多，这一点，只要离开天津市区，一般很难做到，出了天津市，基本就做不到了。而且，天津煎饼果子的煎饼摊出来，边脆心软不沾牙，唇齿留香，必须现做现吃，这一点，是其宗源的山东煎饼也无法做到的，
第二，果子。天津管油条叫馃子，一般也做果子，天津果子是有其默认的行业标准的，其长度、脆度、分量、火候等有一点不合格，那么一个炸果子的摊位也无法站住脚。所以，天津人到了外地，都会觉得外地的油条不是味道，而外地人如果执着的按照自己的标准来天津卖油条，那也得饿死。这样的例子，我之前见过两个，果子的衍生产品还有果蓖儿、果头、糖皮儿和鸡蛋果子。
这里要说一下果蓖，这是煎饼果子里面除了果子，唯二可以夹的东西，其颜色至少应该与果子比不多，甚至更深，那什么所谓的薄脆，是什么鬼？即便是果蓖儿，也是八十年代末九十年代初才开始夹的，以前没有，第三，煎饼果子的摊制方法、配料、酱料也是基本固定的。在九十年代初期经历了一次增加酱豆腐和辣椒糊升级为辣椒油的重大改革和因从业人员暴增而像最后滴香油这个程序被不少人忽略，煎饼果子这么多年再无重大的且被天津广大人民群众所认可的改动。
