他的成功是每一项都做的非常好，没有短板，让人没有拒绝的理由。这对于供应链和管理的把控都是非常不利的，七匹狼，安踏的总部都忽悠到厦门观音山，这点政府还是不错的，听说是要地给地，要钱给钱的，三、没有短板，就是最大的优势老乡鸡满足一个成功餐饮企业所有的要求，可以算的上是没有短板。
1、安徽有个著名快餐品牌叫老乡鸡，它的核心竞争力到底是什么？
前几年有次去安徽出差，晚上喝酒喝多了，就找个吃宵夜的地方，然后发现了老乡鸡。进去点了几个菜，一下就喜欢上了一个品牌，回来后还仔细研究了一下这个餐饮品牌，实际上你要说他特别突出的地方，我觉得是没有的。他的成功是每一项都做的非常好，没有短板，让人没有拒绝的理由，一、性价比高给我最直观的感觉，就是价格非常亲民，但是味道又做的非常好。
这个可以对标一下真功夫，老乡鸡每道菜的价格，基本上只有真功夫的一半，但是味道却比真功夫好，而且菜品也更加多，选择的余地很大。老乡鸡现在是一个中式快餐，所有的出品都是中央厨房，把菜都做成了标品，这种中式快餐很多，除了真功夫，还有永和豆浆等。但是在相同的模式下，老乡鸡的价格更便宜，味道更好，这让老乡鸡一下就胜出了，
而快餐所具备的优势，老乡鸡也全部都有，店面干净整洁，出餐速度快，口感统一。能把价格做到这么便宜，证明老乡鸡在供应链的管理上，一定有一套自己独特的方法，二、立足本地，稳扎稳打老乡鸡最早叫肥西老母鸡，很多合肥本地人很早就知道。因为鸡汤做的好，很早就名声在外了，这给后来开连锁打下了一个很好的基础，很多店子有了点名声后，就急于扩张，哪个城市愿意加盟，就赶紧让别人加盟。
这对于供应链和管理的把控都是非常不利的，这家餐厅要能在价格上有优势，一定是集中采购，中央厨房集中出餐。如果店面少了，必然就没有了这些优势，但是老乡鸡一直从合肥，慢慢扩展到安徽，再到其他城市，比起很多昙花一现的品牌，都要走的更慢。三、没有短板，就是最大的优势老乡鸡满足一个成功餐饮企业所有的要求，可以算的上是没有短板，
有自己的特色菜，有良好的供应链，有良好的出品，良好的环境，还能通宵营业。每一项都跟同行最好的齐平，并且还要做的超出一点，真功夫虽然出餐快，但是经常环境很差，价格也贵。永和环境好一点，但是很多菜的口感真是不能接受，味千拉面用调料包充当大骨汤，价格高，出餐慢。但是我在老乡鸡的身上，完全没有看出什么毛病，虽然有人也吐槽现在价格贵了，但是人均20多的价格，在一二线城市，真的算得上良心价了。
2、厦门作为一个沿海城市，该如何提升核心竞争力？
沿海城市厦门未来打造核心竞争力要看政府的决心和决策能力，不是不可能，发展得当未来海西妥妥第一城，甩开福州，坐拥台湾福建闽南第一城，如果发展错误，政府不作为，那大概率被福州超越，沦为普通二线，厦门打造核心竞争力有以下几点:1.厦门可谓是共和国的私生子，在海西各种好处都给厦门了，但是印象中厦门市小而美，清新文艺，但是说实话反过来说就是产业不全，人口少，地方小，厦门想要发展成超二线的城市，海陆空的交通已经具备条件，天生有福相，但是怎么扩大岛外的地方发展，厦门除了岛内岛外根本达不到二线城市，要敢于走出小岛思维，让岛外成为厦门新名片，这才是关键，另外想发展大城市，就必须将漳州纳入厦门的经济圈，还要搞好和泉州的关系，既竞争又合作，怎么样让人才聚集厦门，政府不仅要解决基础问题，房价问题，农民工子女教育问题，在厦门读不了书就得回老家，没得选。
将厦门做大，这是必经之路，没得商量的，看能力吧，能竞争过福建省内福州和泉州就不容易了，2.产业竞争力，厦门因为得天独厚的气候和地理条件，注定是走优质化的闽南高富帅道路，但是得需要真才实学才行，软件行业算一个，但是缺少龙头，杭州有阿里巴巴，深圳有华为，腾讯，珠海有格力，而厦门有什么？缺少软件行业现在的领头羊，以前美图秀秀，4399，等一批优秀互联网公司快歇菜了，我们看到厦门政府亲自去北京找罗敏，趣店总部落户厦门，头条的巨量引擎落户厦门，这就对了，加大优质龙头企业入驻厦门，这点厦门已经把361。
