鸡蛋价格从去年春节后就跌跌不休的，鸡蛋价格持续下降主要是由于蛋鸡养殖数量大幅度增加，鸡蛋供大于求，以及新冠状病毒肺炎疫情的影响，造成旅游业、餐饮业、工厂、学校等停工停产，鸡蛋的消费量大幅度减少，价格持续下降。春节过后至今，主产区鸡蛋价格已经在3元以下持续时间超过4个月，5月份，鸡蛋价格基本在2.5元/斤上下浮动，这个价格，可以说创多年同期新低了。
1、鸡蛋的价格为什么持续下滑？
主要受疫情影响，很多养殖厂的鸡蛋和鸡肉都存在滞销。而且疫情期间受封路，封村，封市场的影响，有些养殖户对于滞销的鸡和鸡蛋都进行低价处理，想着处理掉总比丢了好。另一个方面由于饲料的供应和运输比较忙烦，而且你鸡跟鸡蛋卖不出去，造成成本每天出而利润不回本，所以有些养殖户只能选择快速回点成本，少亏一点。还有就是鲜鸡蛋保质期短，你放的时间长鸡蛋会不新鲜，甚至会干掉，
2、为什么鸡蛋价格一直在跌？
昨天在超市买的鸡蛋3块3，超市不还得赚几毛！养鸡户赔本是没说的！是什么原因呢，过剩罢！去年底蛋价5块8毛到6块5，但总比吃猪肉便宜！猪肉翻跟头的涨，人总不能没营养吧，鸡蛋就成了人们首选增养食物了！鸡肉现杀带毛一十八元，童子鸡都上了十元一斤。做为养殖业，鸡周期最短！童孑鸡40来天就能茯利，肉鸡不超过130天上市，蛋鸡虽慢了点算起来到如今都基本在生产高峰期，
那你会问猪肉怎么这长时间不还原价啦？养猪投资太大，因非洲猪温养猪者都是自縏自养。一头母猪百十来斤的近万元，品种悄次点的也不下三五千，二千左右的老品根本就没人看顾，长型到怀胎一年多，你最少还不得弄十五头以上！再加建场房等没个五十万是想都别想。何况猪价猛涨在这节骨眼下手养猪，些许人真还不敢赌这一把！所以猪肉价冷涨，越涨越没人趟这浑水，唯有老养户自留种猪不断的扩大经营范围，增大出栏，
3、鸡蛋价格下降，猪肉价格却直线上涨，这是为什么？
春节期间人放假了，可鸡妈妈不放假，并不会少下一枚蛋，所以大量的鸡蛋屯了下来。节后开后，这批鸡蛋涌入市场造成供应宽松，所以蛋价阴跌不止，由于目前鸡蛋的成本在3.6-4.0元/斤，现在的蛋价已经让部分养鸡人赔钱，当“春节蛋消化掉以后，鸡蛋价格就会触底反弹，预计最迟3月中旬蛋价就会上涨。至于这两天猪价上涨，主要原因是进入2月份以后猪价大跌，不到一个月下跌了3-3.5元/公斤，
由于价格下跌过猛，很多养猪人惜售，造成市场上猪源减少。再加上元宵节之后，屠宰企业和食品企业全面开工，需求也在增加，双重因素影响之下，猪价止跌反弹。预计3月份猪价以震荡上涨为主，但回到1月份的猪价难度较大，猪价一旦上涨，猪肉价格必定跟随上涨。虽然此前猪肉价格持续下跌，但很快会反弹，不过消费者可以放心，现在生猪产能持续恢复，即便猪肉价格上涨，幅度也有限，预计超过30元/斤的概率不大。
4、鸡蛋价格走低，为什么整个行业都在亏损？
春节过后至今，主产区鸡蛋价格已经在3元以下持续时间超过4个月，5月份，鸡蛋价格基本在2.5元/斤上下浮动，这个价格，可以说创多年同期新低了，2.5元/斤的蛋价已经远远低于成本线，无论是大场还是小场，所以，蛋鸡养殖确实已经步入全行业亏损的区间。蛋价为何如此低迷，原因有两个，主要的还是供应量偏大，由于去年猪价大涨，带动蛋价和毛鸡价格等都创出历史新高，养殖利润丰厚，市场补栏积极性自然非常高，大量新建的养殖场落地，蛋鸡存栏量快速增长，
今年1季度，虽然受到新冠疫情的影响，补栏受到一定影响，但目前在产蛋鸡存栏依然高位，鸡蛋供应非常充裕。第二个原因就是需求较差，这一点主要是上半年本就是鸡蛋消费蛋价再加上新冠疫情的影响，导致供应压力进一步凸显，短期来看，蛋价仍将继续低位运行，但好的方面是，行情开始主动的缩减产能，近两个月补栏有所下降，对于下半年的行情来说，比较有利。
