为什么会有人认为是垃圾食品呢。为什么还有人认为，方便面没有什么营养，甚至是一种垃圾食品呢，方便面属于垃圾食品，这个我比较认可，这也是为什么近几年方便面的销量“节节下滑”的原因，方便面不是垃圾食品方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等。
1、为什么方便面说是垃圾食品？
方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍，
二是含有一定的添加剂。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区，食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题，所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面，调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。
2、方便面明明不是垃圾食品，为什么个别医院的护士却说是垃圾食品？
方便面是我们日常生活中经常可以在超市，便利店见到的一种食物，可能有很多人现在还觉得方便面是一种垃圾食品。如果你这么想的话，那就大错特错了，方便面不是垃圾食品方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等。看看方便面的成分和配料，你就会发现这里面并没有什么非常影响健康的东西，那么为什么还有人认为，方便面没有什么营养，甚至是一种垃圾食品呢？方便面里面有很多添加剂。
你看那方便面里面有多少调料包，一个个都是经过一些特殊的食品加工过来的，五花八门，而且里面的东西干巴巴的，这能有什么营养？而实际上方便面的配料包都是经过专业食品加工和研究，为了合理搭配方便面，提供人体所需的蛋白质，多种微量元素以及口味等等，所以才有这么多的调料包，方便面太干了。方便面一定程度上是经过一些油炸和脱水处理才有现在包装里面的这个样子，
有的人认为里面的油脂含量肯定高，也有的认为里面的营养价值都被破坏了。就这样它能有营养价值吗？而实际上，方便面中的油脂含量非常有限，平均每份油脂含量在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对我们健康有利的植物油，方便面里面含有致癌物质方便面里面有防腐剂。这能不是垃圾食品？更有的自媒体营销号直接说，一包方便面需要30天多天人体才能排解里面的“不良物质”，
首先防腐剂一定是方便面食品添加剂里面的一种，其次它的成分和含量，一定是在国家食品安全法下面经过研究测试，受到法律保护的，才能投入到方便面的加工过程中。一没有多少危害，二来人体能够处理它，三是有法律和市场监管。所以大可不必担心这个，那么常吃方便面好吗？医生护士为什么也说方便面不好，让你不要吃？一个人别说方便面，就是一天三顿稀饭，能有营养吗？答案显而易见，所谓营养健康，一定是在遵从营养价值和合理膳食的条件下进行的。
不是方便面没有营养，而且它的营养结构单一，同时它还有相对一些食品来说，高热量，高盐的特点，但是这不是代表它就是“垃圾食品”。医生护士我觉得也应该是这个意思，告诉你不要经常吃方便面，或者有些特殊疾病和体质的人，不适合吃这个食品，所以不是方便面没有营养，而是营养结构单一，尽量还是少吃为妙，或者吃的时候自己也可以加工配料，放些牛肉或者新鲜蔬菜什么去加工。
