一，首先是组织众筹的平台性质，企业具有投融资相关的资质，很多是个人众筹，这时的众筹只能够进行产品相关的众筹，而不能够，也不允许进行有关于金融，股权和投资方面的众筹，比如承诺众筹投资人的高收益，给予一定的股权的这种众筹，这些都是违规操作，如果出现资金链断裂和无法交付就会出现诈骗行为，如果参与人员众多，就会涉及到非法集资。
1、众筹开火锅店怎么样？
已经涉及到了非法集资，如果因经营的问题，出现无法回报众筹人的利益，是无法按着众筹之前的承诺来回报众筹投资人，则涉及到了非法诈骗，这里面涉及了众筹的四个敏感，如果大家不认情，这四个问题，就会涉及到非法集资和诈骗和违规经营。一，首先是组织众筹的平台性质，企业具有投融资相关的资质，很多是个人众筹，这时的众筹只能够进行产品相关的众筹，而不能够，也不允许进行有关于金融，股权和投资方面的众筹，比如承诺众筹投资人的高收益，给予一定的股权的这种众筹，这些都是违规操作，如果出现资金链断裂和无法交付就会出现诈骗行为，如果参与人员众多，就会涉及到非法集资，
二，组织众筹的企业和个人，如果没有相关资质，没有众筹的担保公司，那么组织众筹的过程当中钱要通过第三方来进行，就是说参与众筹的投资人把钱打到权威具有资质的第三方公司平台，这个第三方平台与组织众筹的公司签订股权交易保障合同，参与投资众筹的人的股权由第三方平台来代持，参与众筹者可以无理由随时保本退出，明确的利益保障和退出机制。
三，实体店众筹，特别是实体店，股权收益众筹，如果参与人过多，实体店经营有风险，一旦经营出现问题，比如说亏损倒闭，那么实体店组织众筹人要优先赔偿所有参与众筹人的本金，不排除众筹之前的高利益承诺的索赔！四，实体店众筹，因参投人，涉及到的股权人数众多，在经营的过程当中要不断的曝批透明化，这致使在管理运营过程当中出现巨大的风险，人多口杂，众口难调，必然出现大量的负能问题，这种方式绝大多数都是失败居多，前两年北大清华管院的很多企业家也众筹过餐饮实体店，结果全部赔！赔钱是小事儿，稍有不慎就会涉及到非法集资，诈骗，这是大事儿！关于众筹这个话题啊，我在短视频当中，有大量的提及和分享，大家可以关注@孙洪鹤，查实看一下，希望我的回答能够对网友呢，有所帮助，也是一种互动吧！，
2、餐饮众筹靠谱吗？
基本不靠谱，身边有多个失败案例，但也有一个成功案例。关键是谁操盘，众筹的分享模式不一样，失败的1.每人一万，平分股份，一个人操盘，大家发动资源来吃，然后一阵风后无以为继，倒闭，2.一个大老板，其余每人一点股份，失败，成功的1.一个大股东，占全部股份，众筹的人享受本金一般额度的餐卷。2.众筹的人员享受三年分红，如果亏损需要补。
