火锅送上门要注意什么，吃火锅要注意什么礼仪

本文目录一览

1，吃火锅要注意什么礼仪
2，火锅菜品供应配送要注意那些问题呢
3，火锅迎宾要注意些什么怎么做才不出错
4，来火锅店应注意些什么
5，在火锅店上班要注意什么火锅店上班礼节急求

1，吃火锅要注意什么礼仪

进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音。进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝

吃火锅要注意什么礼仪

2，火锅菜品供应配送要注意那些问题呢

业内人士叶十哥说，一是质量问题，质量是基本，质量一定要过关；二是物流的问题，速度要够快，你最好问他们走不走顺丰，或者几个小时内能到达；三是价格问题啦，能走批量的商家会让你更有竞争力。

/可以，但你需要会弄羊肉片，牛肉片，和其它肉类，锅底料，海鲜，丸滑，青菜，菌类，豆制品，主食类等等等等。你一个人肯定0忙不过来，所以你还需要雇报肉的，改刀的，摘菜的等等等等。本人是干火锅的所以知道这些，。

火锅菜品供应配送要注意那些问题呢

3，火锅迎宾要注意些什么怎么做才不出错

岗位职责1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备4、负责接听电话，接受顾客订餐服务，记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容，并随时保持与顾客联系5、熟悉餐厅台号，及时安排顾客就座，如遇特殊情况及时向上级领导报告6、熟悉客源基本情况，准确的称呼熟客，并与同事建立良好的关系7、客满时，安排顾客在候餐区就座，并为顾客端送茶水、小吃，提供报纸、杂志8、顾客询问餐厅的情况，要热情、耐心的回答，时听取顾客的意见，并将顾客意见及时反馈给前厅领班9、顾客离开餐厅时，为其推门，热情的送出餐厅，再次感谢他们的光临。10、谢绝顾客拍照、录象。11、完成顾客档案统计工作及交接班工作。

你好！微笑。无论客人来走都要微笑，是发自内心的笑，仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

火锅迎宾要注意些什么怎么做才不出错

4，来火锅店应注意些什么

诸多不健康的吃火锅习惯和弊病 1，并非“一热顶三鲜” 从热腾腾的火锅中的把美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾的人不在少数，并美其名曰：“一热顶三鲜”。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅汤中的温度可接近100℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。长此以往，甚至会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅食物的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。纠错方法：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要多次少量，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要过烫”。 2，莫求半生不熟才鲜嫩为追求鲜香嫩滑的口感，把食物在火锅里涮一两下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。因为火锅菜料多是生肉、生菜、生鲜类，极易被致病微生物和寄生虫卵所污染。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉，治疗不及时甚至会有生命危险。纠错方法：吃火锅的时候一定要吃薄肉片，并煮涮足够长的时间，才能有效地杀死食物所携带的致病菌或寄生虫卵。务必要等涮熟了再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则有可能是囊虫卵，最好慎重食用。即使生鲜原料经过检疫，仍要注意此类问题。 3，不要冷、热混吃求“中和” 一口热的食物紧接着一口冰镇啤酒，这是许多人喜欢的吃法，美其名曰“中和”。其实这种方法严重伤害了胃部。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病，长期会造成慢性肠胃炎症，而且牙齿和牙龈长时间也会受不了。纠错方法：吃火锅时应尽量避免喝冷饮料，即使要喝也不能使两者入口时间间隔太近。 4，麻辣超爽却伤身一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为被辣得大汗淋漓的感觉实在是太爽了。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的人，吃火锅更要嘴下留情，不能追求一时的痛快。纠错方法：医生认为，既麻又辣的火锅食物还是少吃为妙；切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣口味，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水，喝些清淡的饮品，如稀米粥或牛奶等保护肠胃壁。

5，在火锅店上班要注意什么火锅店上班礼节急求

　请帮你介绍工作的朋友吃吨火锅，看那服务员怎么做的，既买了人情，又有了实地考察的经验！一般做餐饮业的都要注意下面几点： 1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。　　2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。　　3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。　　4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。　　5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。　　6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。　　7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。　　8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。　　9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。　　10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。　　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个级2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。　　12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。　　13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。　　14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。　　15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。　　16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。　　17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。　　18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。　　19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。　　20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。　　21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。　　22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。实在感觉不行就请帮你介绍工作的朋友吃吨火锅，看那服务员怎么做的，既买了人情，又有了实地考察的经验！