为什么这次鸡蛋价格上涨，淘汰鸡价格没有跟着一起上涨。我认为鸡蛋价格不会涨了，在过些日子鸡蛋价格还会回落，猪价一旦上涨，猪肉价格必定跟随上涨，进入7月份，天气逐渐炎热了，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下滑导致鸡蛋供给减少，价格就猛涨了，那从需求上来看，在鸡蛋库存偏低，部分地区居民备货热情特别高，导致了局部地区鸡蛋价格率先上涨，就推动了全国蛋价的上涨。
1、为什么近期鸡蛋价格疯涨？
春节以来，蛋价波动幅度明显加大。和同期的肉鸡价格走势相比，蛋价走势要相对乐观一些，最近一周，蛋价又出现了连续的反弹，但整体仍在低位，截止（2.24），主产区蛋价依然还在3元/斤以下，全国主产区鸡蛋均价2.90元/斤，价格最高地区河南均价3.01元/斤，价格最低地区辽宁2.70元/斤。销区价格也依然不高，北京尚未突破3元/斤，
所以，近期蛋价上涨，主要的一个原因是价格比较低，随着交通情况的继续好转，各地复工节奏的加快，需求有向好的迹象，同时，部分地区也在推进鸡蛋收储等政策，整体上利好消息比较多，刺激市场成交量的增加，推动蛋价的上涨，整体上可以视为恢复性的上涨。但从整体情况来看，近期蛋价的上涨仍可能只是阶段性的反弹，而不是行情的反转，
2、鸡蛋价格下降，猪肉价格却直线上涨，这是为什么？
春节期间人放假了，可鸡妈妈不放假，并不会少下一枚蛋，所以大量的鸡蛋屯了下来。节后开后，这批鸡蛋涌入市场造成供应宽松，所以蛋价阴跌不止，由于目前鸡蛋的成本在3.6-4.0元/斤，现在的蛋价已经让部分养鸡人赔钱，当“春节蛋消化掉以后，鸡蛋价格就会触底反弹，预计最迟3月中旬蛋价就会上涨。至于这两天猪价上涨，主要原因是进入2月份以后猪价大跌，不到一个月下跌了3-3.5元/公斤，
由于价格下跌过猛，很多养猪人惜售，造成市场上猪源减少。再加上元宵节之后，屠宰企业和食品企业全面开工，需求也在增加，双重因素影响之下，猪价止跌反弹。预计3月份猪价以震荡上涨为主，但回到1月份的猪价难度较大，猪价一旦上涨，猪肉价格必定跟随上涨。虽然此前猪肉价格持续下跌，但很快会反弹，不过消费者可以放心，现在生猪产能持续恢复，即便猪肉价格上涨，幅度也有限，预计超过30元/斤的概率不大。
3、为什么这次鸡蛋价格上涨，淘汰鸡价格没有跟着一起上涨？
为什么这次鸡蛋价格上涨，淘汰鸡价格没有跟着一起上涨？这次鸡蛋涨价是季节性涨价，鸡蛋产量减少，主要是农村散养鸡产蛋减少，而需求量增加，春节是鸡蛋消费的旺季，一增一减导致季蛋价格上涨，春节期间消费者主要是以猪肉为主，鸡主要是现在质量比较好的散养土鸡，购买淘汰鸡的消费者比较少。过年了，还是吃点比较好的东西，
鸡蛋产量为什么会减少呢？冬天到来了，温度降低，天寒地冻，白天短黑夜长，光照不足，农村散养母鸡的产蛋都会大幅度减少。光照具有促进鸡生长发育和增强生殖机能的作用，光照能刺激鸡脑下垂体前叶分泌促卵激素，有利于母鸡产蛋。冬季光照时间短，脑下垂体前叶分泌促卵激素分泌就少，母鸡产蛋就减少，冬季是一年中鸡蛋价格最高的季节，往往在春节前由于气温和光照的原因，散养鸡的产蛋量就会减少，市场上鸡蛋供不应求，价格就会上涨。
养殖场的环境条件基本上是稳定的，而能够控制鸡蛋价格的就是农村散养鸡蛋，要使散养母鸡多产蛋，就要提高鸡舍的温度和增加光照，舍内温度应保持在10℃以上，在鸡舍内安装电灯照明，一般每20平方米的鸡舍内安装一盏40瓦的灯泡就可以满足需要，灯挂在鸡舍内2米左右的高度。早晨4点左右开灯，天亮后关灯，晚上10点左右才关灯，
4、鸡蛋的价格为何又涨起来了？
餐桌上最常见的一种食材鸡蛋最近涨价，受到了不少人的关注，很多消费者感慨道这价格涨得太快。据统计，8月13号全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10块7毛4一公斤，7月13号这个价格是9块03元一公斤，一个月涨幅近19%，最近鸡蛋价格为何会猛涨了呢？我们从供给上来看，今年各地频发了极端的天气引发了灾害，就影响了鸡蛋的价格，主产区河南发生了水灾疫情啊，让物流运输受到了影响，这就导致了鸡蛋的紧张。
