3.锁水，肉丝喝足水后，加入1茶匙油，锁水于肉丝，加入半茶匙淀粉搅拌均匀，这样煎出来的肉丝更滑嫩,在腌制好的肉丝中加入4勺清水，用手不断揉搓，给肉丝做全身按摩，使,正宗鱼香肉丝好吃的方法如下:1,2.让肉喝水，接水后的肉吃起来鲜嫩多汁，根本不知道柴火,我来告诉你怎么做超级好吃的正宗鱼味肉丝。
正宗鱼香肉丝好吃的方法如下:1。肉切丝后，用一勺淀粉加少许盐(因为酱油和泡椒都有咸味，肉里只放一点)，木耳切丝，大白菜的大叶切成小块，葱、泡椒、姜、蒜切碎，再切酱油和醋。2.锅里放油大火，烧至七成热。加入肉丝翻炒至变白。3.取肉丝到锅边，放入姜、蒜、泡椒，翻炒至樱桃红。4.加入木耳丝、大白菜、葱花，翻炒半分钟，用肉丝铲匀。5、勾芡铲匀，起锅食用。
1，码味，将1茶匙生抽加入肉丝，半茶匙生抽上色，半茶匙料酒去腥，半茶匙盐提味，用手抓匀腌制五分钟，使肉丝和调味料充分融合。2.让肉喝水，接水后的肉吃起来鲜嫩多汁，根本不知道柴火。在腌制好的肉丝中加入4勺清水，用手不断揉搓，给肉丝做全身按摩，使。3.锁水，肉丝喝足水后，加入1茶匙油，锁水于肉丝，加入半茶匙淀粉搅拌均匀，这样煎出来的肉丝更滑嫩。
3、怎样做鱼香 肉丝比较好吃?我是南方人，是我们那里有名的川菜。我来告诉你怎么做超级好吃的正宗鱼味肉丝，主料:猪里脊肉150g配料:青椒2个、水发木耳适量(根据自己喜好)调料:葱、姜、蒜各少许盐、料酒、生粉一勺(腌制肉丝使用)调料:蚝油两勺、酱油一勺、醋一勺、生抽一勺。(注:一汤匙就是一汤匙，等于15ml)做法:1，将肉切丝，加入少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。2.将水发木耳和青椒切丝，3.将葱、姜、蒜切段备用。4.炒锅热油，放入葱姜蒜翻炒，然后加。
