美国的牛肉之所以便宜，原因无非有3个。美国的牛肉比国内的便宜很多，但不是传说中的10元一斤，根据彭博社报道，因为价格更便宜，美国2016年牛肉及其他红肉销售量上升，平均每人每年消费54.3磅（约49斤），其中牛肉销售量是自2006年来的首次增长，人均消费比2015年多0.5磅（0.4斤）。
1、美国的牛肉很便宜吗，为什么？
美国的牛肉比国内的便宜很多，但不是传说中的10元一斤。不同的品种的牛、和等级、部位，价格差距较大，在2018年下半年，美国超市里的牛肉馅1磅（0.9斤）为1.69美元，一整盒的价钱在2.62美元，相当于人民币18元，而普通牛肉的价钱是3.99美元一磅，折合人民币28元，精制牛排价钱在10美元左右（68人民币）。
美国的牛肉之所以便宜，原因无非有3个，地理环境18世纪后期，美国联邦政府开启了西部大开发，（在这之前美国是以猪肉为主的，因为没有足够场地养牛。）对大草原的6千万头北美野牛，展开大规模的捕杀，其因一：野牛是未驯化的动物，很难圈养。其因二：为了牧畜业腾出空间，其因三：为美国不断增加的人口，提供廉价的牛肉。
短短的十年内，野牛的数量只剩下不到500头，联邦政府即刻推出政策，以每英亩荒地1.25美元出租给东部居民，和外来白人移民开招西部，只要先付20%的美元，每人最多可占据640英亩（等于3884亩地）。最终发现，大草原更适合养牛，而不是猪，牛能把对人们无食用价值的草转化肉、牛奶等产品，加上一望无际的牧草，是免费上好的饲料。
于是小牛从南部转移到大草原，开始了大量的养殖，高利润高回报的产业，吸引了无数农场主的加入，短短的五年间，养殖牛从零到达了九百万头，奠定了美国成为了畜牧业大国。整体产链美国的养牛历史并非一帆风顺，在18世纪末，牧草已经供应不上了，加上几年的严酷气候变化，养殖牛饿死的、冻死的高达50%以上，虽然许多农场主遭遇破产，但是残活的牧主没有放弃。
直到19世纪初，美国的工业化快速发展，自然农业产品产量迅速上升，解决了牧草短缺的问题，再一次推动了畜牧业发展，各种产业链环环相扣，经济直线上升。到了21世纪，畜牧业技术达到了巅峰，饲养方式更加高效率，主要以喂养混合饲料为主，原料有玉米、高粱、小麦、维生素、抗生素、荷尔蒙制剂，甚至瘦肉精（在美国是合法的，前提是使用量有规定）。
肉牛在养殖场，一整天不断的吃混合饲料，它们的食糟总是满的，甭管吃多少总是如此，半年的时间，就可以宰杀了。人工效率养殖牛的饲料玉米、小麦等等原料价格实惠，因为产量是非常惊人的，且不用多少人工，两个人就可管理7000亩农地了，他们的双手只负责操纵机器作业，加上养殖牛同样不用多少人工，以及前面讲的因素。实则多方面降低了成本，牛肉的价钱固然便宜，
2、为什么美国人喜欢吃牛肉？
的确存在这样的客观事实，那就是欧美人主要以食用牛肉为主，而我国却主要以食用猪肉为主，据统计，欧美的牛肉消费占世界消费的大半以上；而中国的猪肉消费，则占了世界猪肉消费的70%以上。但这是为什么呢？其实，归根结底，还是因为价格的影响，在我国，猪肉的价格至少比牛肉便宜一半以上，而在欧美却恰恰相反，根据彭博社报道，因为价格更便宜，美国2016年牛肉及其他红肉销售量上升，平均每人每年消费54.3磅（约49斤），其中牛肉销售量是自2006年来的首次增长，人均消费比2015年多0.5磅（0.4斤）。
