鲁菜:鲁菜，由齐鲁、胶辽、孔府三味组成。它是宫廷中最大的菜肴。以孔子的味道为主导。鲁菜对其他菜系的产生有重要影响，所以鲁菜是八大菜系之首。(1)齐鲁风味，以济南菜为/123，456，789-1/，盛行于鲁北、天津、河北一带。齐鲁菜系以其香、嫩、味纯正而闻名。尤其是做汤，清汤、奶汤的使用和熬制都有严格的规定，菜肴以鲜、脆、嫩著称。
6、潮州菜,为何被称为是世界上最好吃的中国菜?由于潮州菜的选料注重食材的新鲜度，潮州菜制作出来的菜肴在色泽上会显得非常鲜嫩，其菜肴的风格也非常多，尤其是它的红烧味道更是世界闻名。因为潮州菜有非常悠久的历史和文化。而且也很适合大多数人的口味。会做潮州菜的厨师非常了解潮州菜的精髓。所以潮州菜被称为世界上最好的中国菜。潮州菜被称为世界上最好的中国菜，因为它种类繁多，而且味道非常丰富，深受人们的喜爱。
这个标题是要黑潮菜吗？潮州菜，简称潮菜，在香港被称为“寒蝉”。它是汉族传统饮食文化的重要组成部分。潮州菜可以追溯到汉朝。盛唐以后，受中原烹饪技艺的影响，发展迅速。如今，潮州菜已发展成为具有独特潮州文化特色的中国名菜之一，享誉海内外。潮州菜是中国八大菜系之一，以成本高著称。因其选料考究、刀工细致、烹饪方法多样，被誉为中国最高端的菜系。
7、我国的八大菜系中,都有哪些非常出名的菜品?鲁菜代表名菜是九转大肠。川菜代表的名菜是水煮肉片。福建菜系的名菜是板汁扇贝。还有浙菜里的西湖醋鱼。湘菜的霸王别姬，徽菜的当归獐牙菜。苏菜中的水晶肴肉。等一下。在中国八大菜系中，有以下几个菜非常有名:1糖醋鱼，2洋葱炒羊肉，3佛跳墙，4鱼香肉丝，5炖狮子头，6叫花鸡，7荷叶粉蒸肉。在中国八大菜系中，名菜主要有川味猪肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东坡肉、麻辣烫、栗子烧鸡、咕来肉、龙井虾仁、佛跳墙等等。
其中鲁菜最多代表性，比如油焖大虾、九转大肠。川菜有代表的特色，比如麻婆豆腐，川味猪肉。江苏菜里代表最多的菜是红烧狮子头和糖醋桂鱼。粤菜中最受欢迎的是烤乳猪、盐焗鸡等。闽菜最有名的菜是佛跳墙和生蚝煎；浙菜代表菜品有龙井虾、东坡肉等；湘菜最有特色，比如清蒸腊肉和侗鸡。徽菜里最多的代表菜是火腿炖甲鱼。
8、 甜菜是我国家的原来物种甜菜，又名水鲷，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙。甜菜是最古老的作物，其野生型至今仍广泛分布于自然界。他们对当地的条件并不苛刻，从海拔几米到2500米的山区和沿海地区，到年降雨量170 . 1万毫米的环境都有。它占据了广阔的地理区域，从东南向西北延伸，边界在南纬8°和北纬60°之间，包括印度、中亚、前亚洲、地中海以及非洲和欧洲的大西洋海岸。
甜菜不是中国的原生动物种类。甜菜属于藜科，甜菜为二年生草本植物，根圆锥形至纺锤形，含有大量蔗糖，是甘蔗之外的另一种蔗糖来源。甜菜起源于欧洲西部和南部海岸，由瑞典移植到西班牙。812世纪，糖甜菜在波斯和古阿拉伯被广泛种植，其栽培品种从起源中心传入高加索、亚洲、东西伯利亚、印度、中国和日本。糖甜菜在中国的大规模传入始于1906年。
9、中国 甜菜品种演变有怎样的发展过程?我国保存的/123，456，789-0/种质资源约有1500份，最早于20世纪初从荷兰和德国引进，大部分是20世纪50年代以后引进的。经过在我国不同生态区的试种和改良，已有10%左右作为基础育种材料，育成了一批新品种。当时由于国内新建糖厂数量较多，-0/的种植面积迅速扩大，生产急需种子。因此，在国外引种试种的基础上，大量应用国外种子进行生产。比如P1537，M2，苏联的P752，波兰的K.Bus，CLR，MLR，Udyez，AB，Aj1，匈牙利的Beta.c242/53。
10、 甜菜根在中国叫什么甜菜根在中国叫甜菜头，甜萝卜，红菜头或_蔡。甜菜根和胡萝卜一样，属于块根类蔬菜，长得像胡萝卜，食用的地方是根的果实，因其味道鲜美，味道甘甜，故称为甜菜根。日常生活中甜菜根不仅可以生吃，还可以凉拌，做汤也是一种流行的做法。甜菜根腌制:将甜菜根洗净晾干，然后去皮切成均匀的块状或条状，再放入干燥的容器中，加入盐、胡椒粉、糖等，依次进行调味腌制，最后加入白醋甜菜根，容器盖紧后放入。
