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茅台应该怎么喝,五粮液喝茅台该怎么选择

来源:整理 时间:2022-08-09 12:45:00 编辑:金融知识 手机版

大部分人喝茅台都是用小杯,其实不止茅台,喝其他白酒也是用小杯,主要原因有以下三点。二、醒酒茅台酒打开后别急着喝,先倒入醒酒器静置一段时间后饮用会比一来开瓶就喝更好喝,茅台属于酱香型白酒,度数较高,焦糊味大部分散去),再醒酒约30分钟饮用;30年以上的茅台老酒建议用年份推后20-30年的茅台老酒(相同酒精度)以1。

1、五粮液喝茅台该怎么选择?

五粮液喝茅台该怎么选择

很高兴为您解答这个问题,希望我的解答对你有帮助。五粮液和茅台应该怎么选?茅台和五粮液的香型是不同的,茅台是非常经典的酱酒,而五粮液的香型是浓香,两者的差别也是非常明显的,不同的香型其实有着非常突出的原因,粮液和茅台之所以在口感上有所差别,除了因为他们是不同香型的白酒外,主要的还是他们在酿造工艺上的差别。

五粮液的酿造精选玉米、高粱、糯米、小麦、大麦五种五种谷物为原料,以高温大曲为发酵剂,在泥窖中发酵、蒸发、酿造50天左右,勾兑时根据基酒的质量由低到高的按顺序搅拌均匀,存储时时间不能太长,因为浓香白酒和酱香白酒的储存期不一样,浓香白酒储存只需一年左右的时间,如果是高度酒储存两年就可以了茅台的工艺是非常复杂的,相较于五粮液而言,在工艺的时间上就有着很大的不同。

同样要精选优质、颗粒饱满的高粱谷物为原料,经过端午制曲、重阳下沙、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,加曲、高温堆积、储存、勾兑等一系列步骤,才算酿制完成,而且想要酿制好一瓶酱香白酒至少需要5年的时间。造成了茅台在时间成本上要高出五粮液不少,这也是酱酒普遍要比其他香型白酒质量高的原因,这也能够看出茅台和五粮液在工艺上的确存在着很多差距,也因此让两者的口感和味道都有着明显的不同。

酒友们最为关注的还是两者的口感,酱酒的口感是非常醇厚的,入口香浓回味悠长,能够达成空杯留香的程度,足以看出酱酒的口感是非常有特点的,而浓香酒的口感则不相同,浓香白酒的主要香味是乙酸乙醇;但酱香型的香味物质比较复杂,香气中含有较多的微量元素,所以在品尝这两种白酒时你也会体验到两种不同的格。同时在品牌力方面,最初五粮液是要比茅台好的,但是如今茅台却有着更加好的品牌力,茅台的价格也要比五粮液高,至于如何选择的话,还是要看自己的需求,

2、有喜欢喝茅台酱香型白酒?酒要怎么喝?

感谢邀请。品饮茅台酱香型白酒要从酒的色、香、味、格四个方面去把握,尝评的过程,即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。并综合色、香、味的感受来确定其风格,具体品饮步骤如下:一、选醒酒器、酒杯一般来说,选用100-300ml的醒酒器最为合适,选用2-3钱的小酒杯即可。使用小杯可以很好的聚拢酒的香气,便于更好品尝酒的香味,

注意,千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒。一般选用玻璃杯或陶瓷杯皆可,二、醒酒茅台酒打开后别急着喝,先倒入醒酒器静置一段时间后饮用会比一来开瓶就喝更好喝。因为酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下),由于每个年份的茅台酒的酒分子在瓶里沉睡时间不同,所以醒酒时间也就不同,越老的茅台酒醒酒时间也就越长。

三、醒酒时间10年以内的新酒,醒酒约10分钟左右饮用;10年以上20年以下的老酒,醒酒约20分钟左右饮用;20年以上30年以下的老酒,醒酒约30分钟左右饮用;30年以上40年以下的老酒,醒酒约40-50分钟待焦糊味散去,酱香味转浓即可饮用;40年以上的老酒,醒酒约50-60分钟待焦糊味散去,酱香味转浓即可饮用,

四、勾兑(醒酒成功后再勾兑)10-20年以内的茅台酒不推荐勾饮;20年以上30年以下的茅台老酒建议用年份推后10-20年的茅台老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去),再醒酒约30分钟饮用;30年以上的茅台老酒建议用年份推后20-30年的茅台老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去)或1:2(焦糊味少量散去),再醒酒约30分钟饮用。

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