什么是生鲜红肉，偏红色的肉比较好还是偏白色的肉比较好两种颜色的肉有什么区别

来源：整理时间：2023-07-20 23:03:31 编辑：金融知识手机版

本文目录一览

1，偏红色的肉比较好还是偏白色的肉比较好两种颜色的肉有什么区别
2，最近几年我特别的喜欢生吃肉类红肉明知道有寄生虫什么的
3，属于红肉的肉类有那些
4，什么是鱼的红肉
5，容易引起肥胖的食物有哪些

1，偏红色的肉比较好还是偏白色的肉比较好两种颜色的肉有什么区别

鲜红色的比较好，太红，容易是病死的，太白容易是注水的肉，你就看这办？

红色的新鲜因为铁元素含量高～

红色的是廋肉，白色的是肥肉，油相对多些，看个人口味了，喜欢什么就买什么

红黄就可以,不需要白色,除非你要粉粉的橙色

偏红色的肉比较好还是偏白色的肉比较好两种颜色的肉有什么区别

2，最近几年我特别的喜欢生吃肉类红肉明知道有寄生虫什么的

怎么有你这样的人呢，不过既然喜欢就没办法了，以后吃的时候可以先用盐腌一下，过十几分钟再洗了吃，应该不会太咸了，这样可以杀死一些寄生虫，不过有些还是得高温才能杀死的，劝你还是少吃吧，感觉吃生肉这种吃法挺原始人的。

选择新鲜有保障的肉，加工中注意卫生，冰镇存放，加些生介辣，爱喝酒的话还可以就点白酒。最后就是尽量少吃或者不吃。毕竟健康和美食比较，健康个更重要。美食有很多种类，别为了一棵大树放弃整片森林。

用少量盐和醋掺和再看看别人怎么说的。

用紫外线灯照一下

生肉，象吃刺身那样吃就可以啦，我也喜欢吃生肉比如牛肉羊肉，但是要保证肉新鲜才可以，放冰箱冰镇一下切片，用海鲜酱油加芥末就可以了，你这一说我都有些想吃了，哈哈

最近几年我特别的喜欢生吃肉类红肉明知道有寄生虫什么的

3，属于红肉的肉类有那些

红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉

红肉（red meat）和白肉（white meat）的分类至今都没有一个统一的定义。在西方传统烹饪上，红肉就是指生时为红色，熟后为暗色的肉；白肉则是指生时为浅色，熟后亦为浅色的肉。后来发现成年牛的肉、羊肉这些红肉之所以红，是因为其中的肌红蛋白（myoglobin）含量较高。肌红蛋白含有血红素分子，所以是红色的。如果肌红蛋白又结合了氧气分子，那更会成为鲜红色了。因此，也有人试图通过肌红蛋白的含量来区分红、白肉。而按照美国农业部（usda）的观点，凡畜类的肉一律是红肉，因为其中的肌红蛋白含量都要比禽类为高，这样，以前认为属于白肉的猪肉和小牛肉（veal）也算红肉了。至于人肉算什么肉，那也要看其中的肌红蛋白含量是多少。作为典型的白肉，鸡肉的肌红蛋白含量不到0.05%；猪肉和小牛肉为0.1–0.3%；成年牛肉这种典型的红肉在0.4%以上（老牛肉更可高达1.5–2.0%）。人的肌肉中肌红蛋白含量在0.1–0.2%左右，与猪肉、小牛肉接近。因此，如果按西方传统烹饪的分法是白肉，按美国农业部的标准就是红肉了。

属于红肉的肉类有那些

4，什么是鱼的红肉

青皮红肉鱼包括：鲐鱼(俗称鲐巴鱼)、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。（1）共同特点：都是海鱼，身体呈梭形或纺锤形，头尖口大，背部青黑或青蓝色，腹部白色或淡黄色，鱼肉发红色。（2）中毒原因：青皮红肉鱼体内组氨酸含量较高，当鱼不新鲜时，细菌使组氨酸转变成组胺，大量的组胺使人产生过敏性中毒。（3）中毒表现：为脸红、头晕、心慌、脉搏快、眼睛发红且看不清东西、嘴唇发肿，有的身上起红疙瘩(俗称荨麻疹)、血压下降。（4）预防措施：要吃新鲜的鱼，不要买、更不要吃鱼眼变红、颜色发暗、肉无弹性的鱼；买鱼后要及时吃或把鱼进行腌制，腌鱼时要把鱼背劈开，一般2斤重的鱼，最少要用半斤以上的盐，要腌透；烹制鲜、成青皮红肉鱼时，要先去内脏、洗净，切段后用水浸泡2～3小时，然后红烧、清蒸或酥焖不宜油煎、油炸。有过敏性疾病的人，最好不要吃青皮红肉鱼。某些海鱼，如马鲛鱼，呈青皮红肉状，体内组胺较高，含量稍低的可通过较长加热破坏，仍可食用。烧制不当和含量高的鱼食用易造成组胺中毒。中毒者面潮红、口干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。随食入量而加重。回答时

红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，这个定义同样适用于鱼类。鱼类的红肉组氨酸含量较高，当鱼不新鲜时，细菌使组氨酸转变成组胺，大量的组胺使人产生过敏性中毒。

三文鱼额。。。金枪鱼。。。。个人生活经验，暂时就想到这些了

5，容易引起肥胖的食物有哪些

高脂肪低蛋白都是易肥胖食物

高热能的食物是导致肥胖的原因，例如：方便面，巧克力，面包，荔枝、奶油蛋糕，罐装可乐、雪碧、等，还有油炸食物与烧烤食物都属于高热能的食物，这些都应该少吃点，多吃点清淡的食物记得采纳啊

一、上瘾的食物：香脆可口的花生米、腰果、开心果、杏仁、瓜子等坚果类，或含咖啡因的饮料，如可乐、奶茶、巧克力，乃至糖果、通常果汁饮料，这些食物都会在丢失控制的情形下，让你的身材走样。　　二、口味重的食物：又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。例如大碗的炸酱面、诱人的咕口老肉、宫爆鸡丁。　　三、高热量、密度的食物：通常经过油烹调的食物，会提高6O%～1OO%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油(油食品)酥等方式。　　四、过分精致的加工食品或速食：加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式点心;加了火腿、奶油、面粉、马铃薯、玉米的西式浓汤;汉堡、鸡块、奶昔、薯条及可乐等这类食品的热量相当高!　　五、啤酒常喝啤酒的人往往会顶出个"啤酒肚"，这是为什么呢.啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于2OOg面包或许5OOg马铃薯，不仅如此，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，营养丰富，所以一直有"液体面包"的美誉。　　六、生鲜红肉牛肉补血，是否就是你每餐的主角呢.假如是这样的话，那你每一餐，都在置体重于不顾。在这项研究中，红肉的作用非常可怕，它会让你每年不知不觉上涨1.2公斤体重。　　七、薯条其实薯条本身是碳水化合物，只有很少脂肪，可是油炸过后就大变样了。一小包薯条含22O千卡热量及12g脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。虽然薯条香甜可口，可是这些高温加工的淀粉类食品中致癌物丙烯酰胺含量较高，而薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，一定要当心。

只要吃就会引起肥胖吧，不吃或者少吃就不容易引起肥胖，关键要少吃哦