西凤酒也是四大名酒，口感也不错，为什么就不火。总结了一下，算是西凤酒，是中国老四大名酒之一，口感也不错，但为什么就不火的原因吧，西凤酒是独特的“凤香型”，虽说西凤酒讲究的是，酒液无色，清澈透明，第二点，就是西凤酒在陕西省是最被认可的白酒，西凤酒的制取工艺独树一帜，同时具有浓香型和酱香型白酒二者兼得的特点。
1、陕西人为什么喜欢喝西凤酒？
大部分人都喜欢喝本地名酒，属于家乡特产，这是大部分人习惯，很多名不见经传的地方酒当地人就是喜欢，很多时候也不是因为好，主要是一种情怀，感觉家乡人喝家乡酒舒服，这也是一种爱家情节，恐怕全国各地都一样，对家乡白酒情有独钟，我们每个县都有酒厂，过去卖的都特别火，2、30年前绝对也是高档次白酒。现在人的选择多样化了，稍微要点面子的都会选择高档一点的，品牌白酒，当然很多时候也会要一部分家乡白酒，有时候需要20箱白酒，家乡酒一半，其他的一半，大部分都是这样安排，毕竟感觉还是家乡酒可靠，在大家眼里家乡酒最实惠，物美价廉，其实也真是这样，
就像我们老家菏泽，以前我们喜欢我们县城的碧波，后来倒闭了，我们喜欢菏泽的曹州老窖，再后来就是花冠，现在花冠在我们这里还是特别畅销，总感觉喝着舒服，这也许就是一种习惯吧！毕竟经常喝，有感情了。西凤属于品牌白酒，畅销全国，别说当地人喜欢，很多人都喜欢，作为陕西人肯定是情有独钟，毕竟是家乡白酒，再说西凤绝对称得上大品牌，所以人人喜欢，
2、西凤酒也是四大名酒之一，口感也不错，可是为什么就是不火呢？
西凤酒也是四大名酒，口感也不错，为什么就不火？我认为，有几点原因吧。第一，西凤酒是独特的“凤香型”，虽说西凤酒讲究的是，酒液无色，清澈透明。清芳甘润，入口微甜，酒体醇厚丰满，有水果香，尾净味长的特点，基本上属于喜欢饮用烈性酒的酒友们所钟爱。西凤酒的制曲工艺，选用清香大曲的制作原料，而不采用清香大曲的培养工艺，采用高温制曲的培养工艺，而不采用浓酱香型的制曲原料，
是的。西凤酒的制取工艺独树一帜，同时具有浓香型和酱香型白酒二者兼得的特点，但这属于是优点，也可以说是缺点。反而使自己本身的特点，显的不明显，它与目前市面上饮用人员最多的三大香型酒，酱香，浓香，清香有着明显的区别，并且相冲突。第二点，就是西凤酒在陕西省是最被认可的白酒，老陕喝酒只认西凤，其他白酒水泼不进。
当年第一届酒评会，西凤与茅台，汾酒，泸州老窖，一起夺得中国“四大名酒”的称号，这么多年过去了，茅台现在已经是业内的龙头老大。泸州老窖虽然在营收上，被五粮液吊打，也被洋河反超，但仍然凭泸州老窖1573占据一席之地。汾酒在经历了大起大落之后，依然在努力的开拓市场，推出的青花汾酒，也成为汾酒中，中国酒魂的一张王牌。
其他的三大名酒在资本市场和业界内呼风唤雨，攻城略地，只有西凤在原地踏步，萎靡不振，并且还爆出不少丑闻，第三点就是，自身发展太慢，这么多年以来，西凤始终没有战略方向和切实有效的举措。发展到现在，依然有70%的营收依赖省内市场，第四，西凤没有自己的主打产品。茅台的主打王牌是普茅，泸州是泸州老窖1573，汾酒是青花汾，
西凤呢？不知道。而且还有一个最关键的问题，就是自己的基酒生产能力严重不足，它的外购基酒，在2017年达到70%多，这是严重的内伤，以上几点。总结了一下，算是西凤酒，是中国老四大名酒之一，口感也不错，但为什么就不火的原因吧，不知道朋友们，还有其他的补充吗？我是伯爵lwh，一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。
